loading-logo

Rusko-Kuchyňa v Rusku

Tripito
,
27.05.2020

V predošlom blogu o dobrých radách do Ruska sme vám prisľúbili, že vám napíšeme viac o tom, čo treba v Rusku zjesť. Povedzme si úprimne, Rusko je obrovská krajina a obsiahnuť všetky špecifiká jeho kuchyne nebude jednoduché, ale aspoň sa o to pokúsime. Kuchyňa v Rusku obsahuje najmä pelmeni, čiburieky, vinagret, vodku, kaviár, sušené ryby, soljanka, syrnik, kvas, čierny čaj…a mohli by sme pokračovať ďalej…a stále a stále by sme nachádzali niečo čo by sme mohli v Rusku ochutnať.
Začneme asi tým, čo by mohlo byť slovákovi najbližšie a to sú pelmeni – jedná sa o pirôžky varené vo vode plnené mäsom, bylinkami, syrom, zemiakmi a pod. Servírujú sa podobne ako u nás s opraženou cibuľkou na vrchu, alebo smotanou. V jedálnych lístkoch však určite nájdete aj napríklad špenátové pelmeni s kaviárom a pod. Ak máte radi slovenské pirohy, a dáte si pelmeni v Rusku, určite vám budú chutiť.
Ďalšou ruskou, o čosi mastnejšou pochúťkou sú čibureky. Vyzerajú ako tenké langoše, ale sú plnené mäskom alebo syrom s bylinkami  (väčšinou kôprom). Vyprážajú sa na oleji a takéto chrumkavé sa potom jedia. Odporúčame v kombinácii s pivkom. Nikdy som nebola a asi ani nebudem odborníčkou na pivo, a preto mi neprislúcha súdiť – ochutnajte sami a spravte si názor – ja som sa stretla napríklad so Žiguľovskoje  alebo s pivom Sovietske exportne, alebo so Sibírskou Koronou.

Rusi majú celkom radi cviklu. Z uvarenej robia rôzne šaláty, napríklad vinigret – k civkle pridajú uvarené zemiaky, mrkvu, hrášok, kyslé uhorky, olivový olej, premiešajú  a je to. Alebo cviklu uvaria, nastrúhajú, pridajú sušené slivky a vlašské orechy a tradááá, ďalší šalát je na svete.
Keďže Rusko leží aj pri mori, ich kuchyňa sa skladá aj z rýb, či už sú čerstvé alebo sušené. No a samozrejme nesmieme zabudnúť na kaviár – červený alebo čierny, ktorý si turisti často nosia ako suvenír, no netreba zabudnúť na to, že vývoz kaviáru je obmedzený – 250g na osobu.
Keďže v Rusku vie byť naozaj pekelná zima a polievky vždy dobre zahrejú,  musíme spomenúť Soljanku – polievka podobná našej kapustnici obsahujúca ako inak kyslú kapustu, hríby, zemiaky, smotanu a základné tri druhy sa delia na mäsovú soljanku, rybaciu soljanku a hríbovú soljanku. Je len na vás, ktorú si vyberiete.
Syrok je sladkosť v rusky hovoriacich krajinách. Je to v podstate veľmi jednoduchá pochúťka – osladený tvaroh poliaty čokoládou. Kúpite ho v každých potravinách a stojí pár centov. Samozrejme rusi vyrábajú množstvo čokolády a bonbónov, ktoré kupujete na kilá. Známym výrobcom čokolády rôznych druhov je spoločnosť Aljonka, dizajnom veľmi podobná našej čokoláde Deva.

No a čo by sme to boli za turistov, ak by sme sa okrem jedla aj dobre nenapili. Skúste napríklad kvas – nápoj vyrábaný kvasením obilnín s miernym obsahom alkoholu. Rusi ďalej pijú veľa čierneho čaju a no a samozrejme vodky. O tom, ktorú vybrať by sme mohli debatovať donekonečna a možno ešte dlhšie. Majú v ponuke asi milión druhov, rôznej intenzity, príchutí, s prísadami či bez, a samozrejme fľaše rôzneho dizajnu a veľkostí. Moskve a Petrohrade je možné zájsť aj do Múzeí vodky, kde vám zopár druhov dajú ochutnať a aj vás naučia ako vodku správne piť.

Nuž tak prajeme vám prijatnovo apetita a na zdarovje!

Discussion

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Recommended blogs

Recept na chutné ruské kotlety

Na tento recept si vyhraďte viac vášho času, pretože je troška pracný. Ale výsledok stojí za minutý čas a určite poteší vaše chuťové...

Read More >

11 zaujímavostí o Arménsku

Svet okolo nás je úžasný a plný neuveriteľných vecí, o ktorých často ani nevieme. V tomto článku sme pre vás pripravili 11 zaujímavých...

Read More >

Top 10 dôvodov, prečo by ste mali navštíviť M...

Malta je krajina, ktorú sa oplatí navštíviť viackrát. Krajina, ktorej história siaha tisícky rokov dozadu. Vďaka  tomu sa tu zachovalo...

Read More >
See more

home linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram