Bulharsko poznáme ako dovolenkovú destináciu pri Čiernom mori. Tí, čo chodia do posilky možno poznajú bulharské drepy, ale dnes sme pre vás...
Tento recept nám dala naša kamarátka Lenka, ktorej babička je z Ruska a tento recept pravidelne robieva.
INGREDIENCIE:
Cesto:
250g hladkej múky
1 vajce
pol lyžičky soli
100ml mlieka
Všetko spolu zamiešame a vypracujeme na hladké cesto. Nedávame zbytočne veľa mlieka. Ak by nebolo mlieko, môže sa použiť aj voda. Cesto sa nesmie lepiť na ruky a musí byť tuhé. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 30-40 min.
Plnka:
500 g mleté mäso hovädzie + bravčové – lepšie je keď je to trošku mastnejšie, mäso by nemalo byt príliš suché.
1 cibuľa
cesnak – podľa chuti
soľ
čierne mleté korenie
Cibuľu môžme úplne rozmixovať na kašu v mixéri alebo veľmi nadrobno nakrájať. A všetko spolu premiešame. Ak by to bolo príliš suché, môžeme pridať vodu.
Postup:
Cesto vyvaľkáme asi na 1-2 mm, vykrojíme si kolieska a dáme dovnútra lyžičku plnky.
Zlepíme okraje ako pri pirohoch a konce spojíme, kým nám vzniknú klobúčiky. Cesto nevaľkáme cele a naraz, ale postupne, aby zbytočne neobschlo.
Varíme 7 minút v osolenej vode, do ktorej pridáme 2-3 guličky nového korenia a 1-2 bobkové listy.
Príloha:
ocot
soľ
cesnak
prevarená voda
Všetko spolu premiešame a namáčame pelmene do takto ochutenej vodičky.
PS: Dĺžka prípravy – CELÁ VEČNOSŤ 🙂
Postup ako vytvarovať správny tvar pelmena nájdete v galérii.
Bulharsko poznáme ako dovolenkovú destináciu pri Čiernom mori. Tí, čo chodia do posilky možno poznajú bulharské drepy, ale dnes sme pre vás...
Ruské jedlá, to sú vynikajúce polievky, rôzne cereálie, pelmene, pirôžky… Rusko absorbovalo prvky kultúry mnohých národov vrátane...
Izrael – hovorí sa mu aj krajina mlieka a medu. Krajina má parádnu klímu a zaujimavé miesta. Tel Aviv je pulzujúcim prímorským...