loading-logo

Recept na pravé ruské pelmene

Betty
,
27.05.2020

Tento recept nám dala naša kamarátka Lenka, ktorej babička je z Ruska a tento recept pravidelne robieva.

INGREDIENCIE:

Cesto:
250g hladkej múky
1 vajce
pol lyžičky soli
100ml mlieka

Všetko spolu zamiešame a vypracujeme na hladké cesto. Nedávame zbytočne veľa mlieka. Ak by nebolo mlieko, môže sa použiť aj voda. Cesto sa nesmie lepiť na ruky a musí byť tuhé. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 30-40 min.

Plnka:
500 g mleté mäso hovädzie + bravčové – lepšie je keď je to trošku mastnejšie, mäso by nemalo byt príliš suché.
1 cibuľa
cesnak – podľa chuti
soľ
čierne mleté korenie

Cibuľu môžme úplne rozmixovať na kašu v mixéri alebo veľmi nadrobno nakrájať. A všetko spolu premiešame. Ak by to bolo príliš suché, môžeme pridať vodu.

Postup:
Cesto vyvaľkáme asi na 1-2 mm, vykrojíme si kolieska a dáme dovnútra lyžičku plnky.
Zlepíme okraje ako pri pirohoch a konce spojíme, kým nám vzniknú klobúčiky. Cesto nevaľkáme cele a naraz, ale postupne, aby zbytočne neobschlo.
Varíme 7 minút v osolenej vode, do ktorej pridáme 2-3 guličky nového korenia a 1-2 bobkové listy.

Príloha:
ocot
soľ
cesnak
prevarená voda
Všetko spolu premiešame a namáčame pelmene do takto ochutenej vodičky.

PS: Dĺžka prípravy – CELÁ VEČNOSŤ 🙂

Postup ako vytvarovať správny tvar pelmena nájdete v galérii.

Discussion

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Recommended blogs

Recept na chutné ruské kotlety

Na tento recept si vyhraďte viac vášho času, pretože je troška pracný. Ale výsledok stojí za minutý čas a určite poteší vaše chuťové...

Read More >

11 zaujímavostí o Arménsku

Svet okolo nás je úžasný a plný neuveriteľných vecí, o ktorých často ani nevieme. V tomto článku sme pre vás pripravili 11 zaujímavých...

Read More >

Top 10 dôvodov, prečo by ste mali navštíviť M...

Malta je krajina, ktorú sa oplatí navštíviť viackrát. Krajina, ktorej história siaha tisícky rokov dozadu. Vďaka  tomu sa tu zachovalo...

Read More >
See more

home linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram