Recept na jordánsky falafel a hummus

Jedlo v arabských krajinách je sviatok. Stretne sa celá rodina a hoduje sa. Tradičné arabské pokrmy hrajú rôznymi farbami a chuťami. My vám prinášame recept na jednoduchšie vegetariánske jedlá, ktoré sú ale veľmi obľúbené a chutné. Falafel a hummus. Naučili sme sa ich v Jordánsku.

Hummus: svojim názvom veľmi neláka, ale jeho chuť vás presvedčí a budete ho milovať. Hummus v preklade z arabčiny znamená cícer a tak je jasné, že jedlo je pripravené z tejto strukoviny.

Falafel: Tieto vyprážané, alebo pečené guličky z cícera sú známe po celom svete. Servírujú sa v pita chlebe alebo samostatne a ich prílohou sú rôzne šaláty alebo štipľavá omáčka.